Nach einer Begrüßung durch Wolfgang Zapf im modernen, Anfang 2017 eröffneten Zapf Daigfuss-Schulungszentrum lag es bei dieser Gelegenheit Dirk von Vopelius – Präsident der IHK Nürnberg für Mittelfranken – am Herzen, auf die gemeinsamen Chancen von Schulen und Unternehmen aufmerksam zu machen. Statt darauf zu warten, sich gegenseitig anzusprechen, liege es durchaus im Vorteil der hiesigen Firmen, aktiv auf Schulen zuzugehen: Sie könnten dort nicht nur Gutes tun, indem sie spannende schulische Vorhaben unterstützten, sondern umgekehrt auch interessierte und gute Auszubildende gewinnen.Wolfgang Zapf seinerseits ging kurz auf den Rang des in Bayern bei Kalksand-Mauersteinen marktführenden Unternehmens Zapf Daigfuss ein, das mit 140 Mitarbeitern an fünf Standorten einen 2016er-Umsatz von rund 22 Mio. Euro erwirtschaftete, seit rund 15 Jahren junge Menschen in mehreren Berufssparten ausbildet und großen Wert auf nachhaltig-ökologische Bewirtschaftung seiner Sandgruben lege.Jede zweite Baustelle in Mittelfranken greife, so Zapf, auf die Kalksand-Mauersteine seiner Firma zurück. Es werden rund eintausend Objekte im Jahr beraten. Pro Tag verlassen Kalksandsteine für rund 15 Einfamilienhäuser die Lagerplätze der Zapf Daigfuss-Gruppe.

Beeindruckender Rundgang für die IHK-MitgliederMit Hilfe dieser Zahlen informierten sich die IHK-Mitglieder anschließend über die Geschichte des Baustoffunternehmens: Im Zapf-eigenen Museum konnten die starken wirtschaftlichen Schwankungen und die spezifischen Rahmenbedingungen der Bauwirtschaft an Hand der Historienausstellung über 117 Jahre nachvollzogen werden. Unter Anleitung der Zapf Daigfuss-Bauberater Jürgen Lechner und Thomas Schneele schauten die Damen und Herren der IHK Lauf an der Station „Selbst mauern mit KS-QUADRO" zu, wie fachgerecht und schnell vor Ort (nach einer CAD-optimierten Mauerwerksplanung) heutzutage mit einem Minikran großformatige KS-Steine vermauert werden. Dies ermöglicht vorallem schnelles, serielles Bauen für den kostengünstigen Wohnungsbau.Es folgte ein Rundgang durch die Kalksandsteinproduktion während der laufenden Schicht im KS-Werk Behringersdorf − geführt von Werksleiter Max Gösswein. Beeindruckt von der modernen Technik und dem energiesparenden Herstellverfahren entstanden während des Rundganges lebhafte Diskussionen.Als Ausbildungsunternehmen für Berufe in der Industrieproduktion sei es „der Zapf Daigfuss-Gruppe ohnehin grundsätzlich Anliegen und Ansporn